الكباب الايراني

[تعـبـﮒ رآحـﻫ ...~]

http://files.rooo7i.net/images_cash/uploads/080313144310xAJr.jpg


| .. الكباب الإيراني .. |


{... المقادير~

1 كيلو غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

{... الطريقة~

- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل
أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ
قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل
واصبح متماسك في الاسياخ
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني
4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ
بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز

.
.


:7_13_17:
------------------

[мίš ғŕŏŎŏ7н]

اكلى ولا أحلى بس لو بتكون بدون بصل بتطلع ألذ << تقرف من البصل

يـ ع ـآآفيك ربي شيف سبآيسي

مآننحرمش

:)

[يـ مع ـذبني ـآ]

شكلو مشهي يعطيك العافيه ياشيف